TRÀ PHỔ NHĨ QUÝT (TIỂU THANH CAM)

by Phuong Truc · Published 14 Tháng chín, 2021 · Updated 2 Tháng tám, 2022

TRÀ PHỔ NHĨ QUÝT (TIỂU THANH CAM)

Gắn liền với sự nổi tiếng của trà phổ nhĩ, người ta đã cho sản xuất ra thị trường một loại trà mới lạ, không kém phần đặc sắc khác có tên gọi trà phổ nhĩ quýt. Đây là thức trà tuyệt hảo hòa huyện giữa trái cây thiên nhiên tươi mới với trà vị phổ nhĩ thơm ngon nức tiếng. Có rất nhiều điều thú vị xoay quanh loại trà phổ nhĩ quýt này, đó là gì? Bạn đọc hãy cũng tìm hiểu ngay bên dưới nhé!

Trà phổ nhĩ quýt của Trung Quốc

1. TRÀ PHỔ NHĨ QUÝT (TRÀ PHỔ NHĨ TRẦN BÌ) LÀ LOẠI TRÀ GÌ?

Về nguồn gốc

Trà phổ nhĩ quýt còn có một vài tên gọi khác như: tiểu thanh cam (viết tắt cho cách gọi trà phổ nhĩ tiểu thanh cam) hay trà phổ nhĩ trần bì (trần bì ở đây được biết là một loại thảo dược trong đông y, là vị thuốc làm nên từ vỏ quýt hoặc vỏ cam), lớp vỏ quýt nếu được lưu giữ tầm 3 năm thì được coi là trần bì.

Dựa trên quá trình ủ lên men từ giống trà Shan tuyết cổ thụ mà làm nên một loại trà có tên gọi là “trà phổ nhĩ”, trà phổ nhĩ quýt cũng từ đây mà ra.

Hình ảnh trà phổ nhĩ quýt

Đối với quá trình làm trà phổ nhĩ chín thông thường sẽ là thu hái -> sao trà -> phơi nắng -> đóng thành bánh. Thì với trà phổ nhĩ quýt ở công đoạn sau khi đã mang đi phơi nắng thì tiếp theo đó, người ta không mang đi đóng thành từng bánh để lên men mà trực tiếp đem đi nhồi vào vỏ quýt tươi.

Những quả quýt được sử dùng đều được lựa chọn kĩ càng, thu hoạch trong lúc chưa chín hẳn để quả vẫn giữ được độ non, lượng dầu chứa trong quả có nhiều nhất, da vỏ dày, hương thơm còn ngào ngạt, nồng đậm.

Những quả quýt được tuyển chọn kĩ lưỡng để chế biến trà

Lúc này người ta sẽ moi hết phần ruột của quả đi rồi nhồi trà phổ nhĩ bên trong, đem đi phơi khô, từ đây cho ra đời một loại trà hảo hạng mới đặc biệt lấy tên gọi trà phổ nhĩ quýt.

Về đặc điểm của trà phổ nhĩ quýt

Trà phổ nhĩ quýt là sự kết hợp giữa hương vị thơm tho của những quả quýt tinh khiết cùng với vị trà dịu ngọt đậm vị hòa quyện vào nhau, hấp thụ lẫn nhau. Sự phối hợp này tạo nên một thức trà đặc biệt mới lạ trong đắng có ngọt, trong ngọt có thơm, nhẹ nhàng mà sảng khoái.

Nước trà cho ra màu đỏ đậm lại sáng sóng sánh. Nhấp thử một ngụm như tan trong miệng, hương thơm từng chút một lan tỏa nơi đầu lưỡi, đắng nhẹ ban đầu mà ngọt dịu lúc sau.

Nước trà phổ nhĩ quýt sóng sánh thơm ngon

Đối với trà phổ nhĩ hay là trần bì đi nữa dù đứng riêng lẽ thì cũng đã là những vị thuốc quý, huống chi là đem kết hợp lại với nhau. Đây có thể nói là “đã phú còn thêm quý”, giá trị đương nhiên tăng gấp bội.

Xem thêm: Trà phổ nhĩ Vân Nam

2. NHỮNG TÁC DỤNG TÍCH CỰC ĐẾN SỨC KHỎE CỦA TRÀ PHỔ NHĨ QUÝT

Không những là một thức trà thơm ngon mới lạ, trà phổ nhĩ quýt cũng mang đến nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe của người sử dụng, dưới đây là liệt kê những tác dụng tuyệt vời của trà phổ nhĩ quýt mà bạn sẽ quan tâm:

Trà phổ nhĩ quýt có lợi đối với hệ tiêu hóa

Nhờ quá trình lên men lâu dài mà trong trà phổ nhĩ quýt chứa nhiều lượng lợi khuẩn, giúp hỗ trợ bảo vệ cũng như ngăn ngừa các bệnh về dạ dày.

Trà phổ nhĩ quýt có lợi cho hệ thống tiêu hóa

Làm đẹp da cho nàng nhờ uống trà phổ nhĩ quýt

Trong trà phổ nhĩ có thành phần chất catechin, polyphenols công dụng làm đẹp cho làn da, tạo sự bảo vệ và chống oxy hóa. Ngoài ra, lượng dầu tự nhiên tiết ra từ vỏ quýt sẽ làm cho làn da đẹp hơn, sáng bóng hơn.
Đối với việc thường xuyên sử dụng trà phổ nhĩ sẽ giúp cơ thể đào thải độc tố, chống viêm, mờ thâm, giảm mụn. Đẩy nhanh sự phục hồi và đàn hồi của da. Giúp hồng hào da, gìn giữ nhan sắc cho phái đẹp
Về lâu dài còn giúp giảm sự hình thành các nếp nhăn, làm chậm lại quá trình lão hóa. Cho bạn sự trẻ trung khi về già.

Trà phổ nhĩ quýt giúp làn da bạn tươi đẹp hơn

Trà phổ nhĩ quýt góp phần giúp giảm cân, tiêu mỡ

Trước buổi ăn trưa và ăn tối 1 tiếng, nếu uống một ít trà phổ nhĩ sẽ giúp đường ruột được giải độc, tạo cảm giác hơi no nên khi đến giờ ăn bạn sẽ ăn ít hơn bình thường.

Đồng thời trong trà cũng có các khoáng chất cũng như giàu các nguyên tố vi lượng có lợi cho việc tối thiểu các chất kích thích với dạ dày, thúc đẩy tiêu mỡ, giảm cân hiệu quả mà lành mạnh an toàn.

Giảm cân nhờ uống trà phổ nhĩ quýt

Uống trà phổ nhĩ quýt cho bạn giấc ngủ ngon hơn

Vì trong trà không chứa chất cafein như một số loại trà bình thường khác nên khi uống không những không gây mất ngủ mà ngược lại còn tạo cho bạn cảm giác thư giãn, dễ đi vào giấc ngủ ngon hơn.

Trà phổ nhĩ quýt hỗ cho bạn giấc ngủ ngon

Ngừa bệnh ung thư từ trà phổ nhĩ quýt

Trà phổ nhĩ giúp cơ thể có thêm hệ miễn dịch, hỗ trợ phần nào trong việc loại bỏ các tế bào gốc tự do, phòng ngừa, ngăn chặn cũng như làm chậm lại sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.

Ngừa bệnh ung thư nhờ trà phổ nhĩ quýt

3. HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH PHA TRÀ PHỔ NHĨ QUÝT THƠM NGON

Thưởng trà phổ nhĩ quýt một cách thật “nghệ” nhưng vẫn đậm vị thơm ngon, hãy đọc ngay chia sẻ dưới đây để biết thêm chi tiết nhé:

Các bước pha trà phổ nhĩ quýt:

Bước 1: Chuẩn bị lượng phổ nhĩ quýt vừa đủ (tầm 8-10 gram), nước pha trà (có thể sử dụng những loại nước suối như Aquafina, Lavie,… để tăng sự tinh khiết), các bộ dụng cụ pha trà gồm: ấm pha trà, ấm đun, chén uống trà, lọc trà,…
Bước 2: Bỏ phần nắp vỏ quýt ra, bỏ vào ấm và đun nước sôi.

Bỏ phần nắp vỏ quýt của trà

Bước 3: Chờ đến khi nước sôi rồi thì để nguội (khoảng 90-95 độ) tiếp đó rót vào ấm nhanh, lắc ấm nhè nhẹ vài lần rồi đổ bỏ nước ra. Thực hiện thao tác tráng trà này 2 lần nhằm “đánh thức” hương vị của trà.

Đánh thức trà phổ nhĩ quýt

Bước 4: Rót nước ngập phần quả quýt rồi đóng nắp lại, hãm trà khoảng 40-60s. Ở bước này bạn cần nhớ rằng tuyệt đối không hãm trà trong thời gian quá lâu vì điều này sẽ làm mất hương thơm và mùi vị ban đầu của trà.

Rót nước ngập phần vỏ quýt trà

Bước 5: Tiếp đến rót trà vào chén tống qua 1 cái lọc trà, rồi mới từ chén tống rót ra chén trà nhâm nhi thưởng thức.

Đối với nước thứ 2 và thứ 3 sau đó, bạn cần phải hãm trà lại lâu hơn 1 chút, lúc này màu của nước trà vô cùng đẹp và trà vị cũng rất đậm đà.

Rót trà phổ nhĩ quýt ra để thưởng thức

Lưu ý nhỏ:

Trà phổ nhĩ quýt tương đối có khá nhiều cách pha khác nhau. Bạn cũng có thể lựa chọn giữ nguyên vỏ quýt hoặc không. Nếu giữ nguyên thì vị trà sẽ đậm hơn cũng như lưu giữ được nhiều hương đắng chát từ vỏ quýt hơn.

Khi cho phổ nhĩ quýt vào trong ấm có thể dùng tăm đâm vài chỗ trên vỏ quýt hoặc bạn cũng có thể bẻ nhỏ ra. Nếu bẻ nhỏ vỏ quýt ra thì lúc thưởng trà bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của quýt nhiều hơn bình thường cùng cảm giác tê nhè nhẹ ở đầu lưỡi rất mới lạ.

Dùng tăm tre đâm vài lỗ trên võ quýt để cảm nhận rõ hương vị trà

4. HƯỚNG DẪN CÁCH BẢO QUẢN TRÀ PHỔ NHĨ QUÝT ĐÚNG CÁCH

Trà phổ nhĩ quýt thơm ngon là thế, lợi ích cũng rất nhiều. Nhưng bảo quản như thế nào cho tốt để có thể giữ nguyên chất lượng và giá trị để ta duy trì sử dụng lâu dài lại là một vấn đề khác. Vậy hãy bỏ túi hướng dẫn cách bảo quản trà phổ nhĩ quýt đúng cách ngay dưới đây nhé:

Để bảo quản tốt cho việc thường xuyên uống trà của bạn chính là cần có một cái tủ đựng trà thông thoáng.

Đựng trà phổ nhĩ ở tủ thông thoáng

Độ ẩm của không khí xung quanh có thể dẫn đến trà bị mọc nấm mốc, nên hãy đặc biệt cân nhắc lựa chọn nơi khô thoáng để bảo quản trà.

Tránh để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng vì điều này sẽ khiến các hoạt chất có trong trà cũng như vỏ quýt bị oxy hóa, làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có.

Lưu giữ tốt niêm phong của trà, niêm phong trên trà nhằm lưu giữ thật tốt những phẩm vị có trong trà nên hãy lưu ý tránh làm mất nó đi, niêm phong chặt chẽ là tốt nhất.

5. TỔNG KẾT

Trên đây là tổng hợp tất tần tật những điều về trà phổ nhĩ quýt mà có lẽ bạn quan tâm, mong rằng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích về trà phổ nhĩ quýt.